葡萄酒质量检测 葡萄酒酒精度检测

葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒，葡萄酒中含有Zui多的成分是葡萄果汁，还含有很多其它重要的成分，如酒酸，矿物质和单宁酸等，适量饮用葡萄酒对人体健康是有益的，可以保护血管，防止动脉硬化，降低胆固醇。葡萄酒不仅仅是简单的水和乙醇的组合，还含有很多的酒石酸，苹果酸，柠檬酸，酚类物质，氨基酸，蛋白质以及维生素C、维生素B。

葡萄酒产品种类：

按色泽分类可分为白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒；按含糖量分类可分为干葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒；按二氧化碳含量分类可分为平静葡萄酒、起泡葡萄酒、高泡葡萄酒、低泡葡萄酒；特种葡萄酒、年份葡萄酒、品种葡萄酒、产地葡萄酒等其他葡萄酒。

葡萄酒检验依据及标准：

GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定

GB 5009.34 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定

GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定

GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定

GB 5009.225 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定

GB 5009.266 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定

GB/T 15037 葡萄酒

GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定

产品明示标准和质量要求

相关的法律法规、部门规章和规定

葡萄酒常规检验项目：

感官、酒精度、总糖、干浸出物、挥发酸、柠檬酸、二氧化碳、铁、铜、甲醇、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖等等