豆干制品小零食类便于携带，口感也好，非常受消费者喜爱。商家在进行豆制品销售时，需严控豆干制品质量，进行豆干制品检测，豆干制品食品检测是对于豆干制品的质量检测控制。检测合格的豆干制品进入市场销售不仅是企业的良好信誉保障也是消费者食品安全保障。
豆制品分为发酵型豆制品、非发酵豆制品、其他豆制品包括大豆组织蛋白挤压膨化豆制品。
豆腐干、豆腐类的豆制品属于非发酵型豆制品检测。非发酵型豆制食品检测包括以下内容：
非发酵型豆制品检测项目及方法
检测项目 检测方法
苯 GB 5009.28
山梨酸 GB 5009.28
糖精钠 GB 5009.28
脱氢乙酸 GB 5009.121
大肠菌群 GB 4789.3
致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌） GB 4789.4 GB 4789.10第二法
注：1.限豆干再制品检测
2.限即食类预包装产品检测
标签上明示产品标准及含量声称的预包装小作坊产品，还需检测产品所执行标准中的检验项目及标签上明示含量声称的项