贝类产品检测产品描述：贝类的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙和少脂肪。贝类含一种具有降低血清胆固醇作用的Δ7胆固醇和24亚甲基胆固醇，它们兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用，从而使体内胆固醇下降。
它们的功效比常用降胆固醇的药物谷固醇更强。但在我国也经常会出现农产品兽残超标，污染物超标等问题。
贝类产品检测种类：
贝类包括贻贝、蛤、蛏、三角帆蚌、皱纹冠蚌、背角无齿蚌、河蚬、中华园田螺、铜锈环梭螺、大瓶螺、鲍鱼等贝类。
贝类产品常规检测项目：
镉（以 Cd 计）、孔雀石绿、、氟苯尼考、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代 谢物、恩诺沙星等等。
检测依据：
GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定
GB 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定
GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定
GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定
GB 31650 食品安全国家标准 食品中残留限量
