面包店食品、点心、糕点食品如何检测？

糕点检测

　　食品的健康这些年来备受各个企业的认可，更是成为全社会都比较关心的一大问题，糕点检测就是其中之一。糕点检测有哪一些现行的标准呢，就可以按照DB13/T1293-2010 蜂蜜麻糖糕点，现行DB13/T 1294-2010 花生酥糕点来执行。

　　糕点检测项目

　　糕点检测其实也包含很多的范围，其中包含西式糕点，发酵类的糕点蛋糕点，油炸的糕点，又或者是烘烤类的糕点，而在检测的过程中也同样有着各种不一样的项目，就是进行卫生检测，就是检测色素，也可能会去检查食品添加剂或者是微生物检测等等，这些都是比较常见的。

　　如果按照当前的正常程序，糕点检测机构就会进行正常的菌群检测，也会看一下是否存在霉菌，是否存在致病菌，又或者是有没有条件致病菌等等。当然如果选择物理检测项目，也同样包含防腐剂的检测，色素的检测，粘度的检测，一般如果不出问题的话，是不会选择去检测的项目，平时在检测的时候也应该了解这些内容，看一下到底应该选择哪一些项目。