松茸菌又名松口蘑，是一种珍贵的真菌。味道鲜美，营养丰富，具有很高的药用食疗作用。松茸菌秋季生于松林或针阔混交林地上，在我国东北地区和西南地区都有分布，国外日本和朝鲜也有分布。松茸不可以进行人工培植，是一种纯**的**名贵食用菌。
松茸的主要营养成分是多糖、多肽、氨基酸、细菌蛋白、矿物质、微量元素和酒精。子实体含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养素、5种不饱和脂肪酸、8种维生素、2种糖蛋白、丰富的膳食纤维和多种活性酶，还含有3种珍贵的活性物质，即双链松茸多糖、松茸多肽和世界上所有植物中*特的物质-&mdash；&mdash松茸酒精是世界上较珍贵的**药用真菌。松茸的各种营养成分广泛应用于医药、保健品和化妆品领域，其中松茸酒精广泛用于预症和癌症术后康复。
松茸检测范围：
姬松茸，松茸菇，松茸酒，干松茸，鲜松茸，松茸粉，冻松茸，松茸片，人工松茸，松茸茶，松茸，松茸酱等。
松茸检测项目：
净含量、感官、固形物含量、水分、干湿比、耳片厚度、杂质、粗蛋白质、总糖、脂肪、粗纤维、灰分、总砷、铅、总汞、六六六、滴滴涕、敌敌畏、氯氰菊酯、溴氰菊酯、二氧化硫或亚硫酸盐（以SO2计）、防腐剂（山梨酸、苯甲酸）、甜味剂（甜蜜素、糖精钠）、着色剂（胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝）、菌落总数、大肠菌群、致病菌、标签等。
