GB/T 31740.1—2015茶制品第1部分:固态速溶茶
1范围
GB/T31740的本部分规定了固态速溶茶的产品分类及定义.,要求,试验方法,检验规则,标志标签,包装,运输和贮存。
本部分适用于以茶叶或茶鲜叶为原料,经水提(或采用茶鲜叶榨汁),过滤,浓缩、干燥制成的,可在生产过程中加入食品添加剂、食品加工助剂以及适量食品辅料(如麦芽糊精)的固态速溶绿茶和固态速溶红茶产品。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191包装储运图示标志
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB2763食品安全国家标准食品中农药残留限量
GB5749生活饮用水卫生标准
GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB/T 18798.1固态速溶茶第1部分:取样
GB/T 18798.2固态速溶茶第⒉部分:总灰分测定
GB/T 18798.3固态速溶茶第3部分:水分测定
GB/T 20884麦芽糊精
GB/T 21727固态速溶茶儿茶素类含量的检测方法
GB/T 30483茶叶中茶黄素的测定高效液相色谱法
