方便米饭 GBT31323-2014检测主要包括以下几个方面：
一、原料要求
方便米饭的原料主要包括大米、水、蔬菜、肉类等。GB/T31323-2014规定了原料的要求、检验方法和检验规则。其中，大米要求选用优质大米，无杂质、异味；肉类要求选用新鲜肉，无腐败、异味；蔬菜要求选用新鲜、无虫害的蔬菜。通过对原料的严格把关，确保方便米饭的产品质量。
二、生产工艺
GB/T31323-2014对方便米饭的生产工艺进行了详细的规定，包括原料预处理、熟化、脱水、包装等环节。要求生产过程中严格控制各工艺参数，确保产品熟化程度、口感和保质期。要求生产企业具备相应的生产设备、工艺流程和环境条件，确保产品质量的稳定。
三、营养成分
方便米饭的营养成分主要包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。GB/T31323-2014对产品的营养成分进行了详细的规定，要求生产企业对产品进行定期检测，确保产品符合国家相关标准。还要求产品标签上标明营养成分，方便消费者选择。
四、卫生安全
GB/T31323-2014对方便米饭的卫生安全进行了严格的规定，要求生产过程中严格遵守HACCP体系，确保产品无有害物质、无微生物污染。要求生产企业对产品进行定期检测，确保产品符合国家相关标准。还要求产品在保质期内保持良好的感官、理化和微生物指标。
五、包装与贮存
GB/T31323-2014对方便米饭的包装材料、包装方式、贮存条件等进行了详细的规定。要求包装材料环保、无毒、易于降解；包装方式便于携带、保存和食用；贮存条件要求干燥、通风、避光、避湿，以确保产品在保质期内保持良好的品质。
方便米饭 GB/T31323-2014检测涵盖了原料、生产工艺、营养成分、卫生安全、包装与贮存等方面，旨在确保产品质量和消费者权益。作为生产企业，应严格按照该标准进行生产，确保产品符合国家相关要求；作为消费者，在购买方便米饭时，可以参考产品是否符合该标准，以选购到优质的产品。
