蜜饯山楂制品怎么检测?随着检测标准不断完善，从产品到原材料陆续制定了相关检测标准，蜜饯山楂制品检测标准号为——GB/T31318-2014。
检测标准依据：
GB/T31318-2014蜜饯山楂制品
产品分类
山楂片类
以山楂、白砂糖为主要原料，经煮制、冷却、制浆、拌糖、刮片、烘烤、成型等工艺制成的山楂制品，包括干片型和夹心型。
山楂糕类
以山楂、白砂糖和/或淀粉糖为主要原料，经煮制、制浆、成型等工艺制成的制品。
山楂脯类
以山楂、白砂糖和/或淀粉糖为主要原料,经煮制、糖渍、干燥等工艺制成的制品。
果丹类
以山楂、白砂糖和/或淀粉糖为主要原料，经煮制、制浆、刮片、烘烤、成型等工艺制成的制品。如：果丹皮、蜜饯糖葫芦等。
技术要求
原、辅料要求
1山楂
应符合SB/T10092定。
2白砂糖
应符合GB317规定。
3淀粉糖
应符合GB15203的要求。
4食品添加剂及其他原辅材料
应符合相应国家标准或行业标准的规定。
感官要求
应符合表一规定。
