啤酒双乙酰含量检测机构

啤酒中双乙酰的测定方法主要有以下几种：

1. EBC法：这是一种常用的测定啤酒中双乙酰含量的方法，有报道指出这种方法的重现性和重复性较差。 

2. 紫外分光光度法：在这个方法中，双乙酰作为挥发性组分从啤酒样中蒸发出来，与邻苯二胺反应，生成2，3-二甲喹喔啉，在335nm波长下进行测定。由于其他联二酮类也具有相同的反应特性，测定的结果是总联二酮含量(以双乙酰表示)。 

3. 改进的EBC法：这个方法是对EBC法的改进，主要是针对影响EBC法的一些因素进行了考察，发现酸碱度是影响EBC法的一个重要因素。 

4. TurbothermVap40自动定氨仪：这个设备可以用于啤酒的蒸馏操作以测定啤酒中双乙酰含量，测定结果与国标法进行了对照，结论是TurbothermVap40自动定氨仪可以替代国标法中的双乙酰蒸馏装置进行啤酒中双乙酰含量的测定。 

以上各种方法都有各自的优点和缺点，选择哪种方法取决于具体的实验条件和要求。在实际操作中，可能需要根据实际情况进行适当的调整和优化。