食品中乙基香兰素的含量检测通常需要使用一些专业的化学分析技术，比如高效液相色谱法（HPLC）、气相色谱法（GC）、液相色谱-串联质谱法（LC-MS）等。这些方法可以有效地分离和检测食品中的乙基香兰素含量。
具体来说，高效液相色谱法是一种常用的检测方法，它可以通过不同的色谱柱和流动相的选择，实现对乙基香兰素的分离和检测。气相色谱法也是一种常见的检测方法，它可以对乙基香兰素进行有效的分离和检测。而液相色谱-串联质谱法则结合了液相色谱和质谱的优势，可以实现更高的检测灵敏度和选择性。
在实际操作过程中，需要对食品样品进行预处理，例如提取、净化等步骤，通过上述的分析方法进行检测。Zui后，根据检测结果计算乙基香兰素的含量。
需要注意的是，由于乙基香兰素在食品中的含量可能受到多种因素的影响，比如食品种类、加工工艺等，在实际检测过程中需要考虑到这些因素的影响，以确保检测结果的准确性。
食品中乙基香兰素的含量检测是一个复杂的过程，需要综合考虑食品类型、检测方法等因素，以确保检测结果的准确性和可靠性。
