食品添加剂，是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。由于食品工业的快速发展，食品添加剂已经成为现代食品工业的重要组成部分，并且已经成为食品工业技术进步和科技创新的重要推动力。
食品添加剂检测项目
成分检测、含量检测、定性定量分析、安全检测、主要成分检测、化学成分检测、限量检测、液质检测、稳定性、物理性质、化学性质、感官、水分、灰分、铅、铬、总砷、二氧化硫、过氧化物、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、净含量、标签成分检测、有毒有害检测、常规检测、第三方检测、现场检测等。（具体以客户实际情况为准）
食品添加剂检测范围
面包、糕点、饼干、水果罐头、果酱、蜜饯凉果、凉果类、果糕类、甜味剂、糖精钠、食品添加剂、水分保持剂、营养强化剂、甜味素、山梨糖醇、甘露糖醇、山梨酸钾、纳他霉素、丙酸钙、富马酸单甲酯、抗氧化剂、防腐剂、着色剂、护色剂、乳化剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂等。
食品添加剂检测标准（部分）
1、 SNI 01-0222-1995 食品添加剂
2、 图书 A-4488 食品添加剂
3、 GB 29201-2012 食品添加剂 氨水
4、 GB 1897-2008 食品添加剂.盐酸
5、 GB 29950-2013 食品添加剂 甘油
6、 GB 29202-2012 食品添加剂 氮气
7、 QB/T 2797-2010 食品添加剂 己酸
