苏州竹板食品级化验、重金属迁移测试

依据GB 4806.12-2022 《食品安全国家标准食品接触用竹木材料及制品》对以下指标进行了检验：感官要求、总迁移量、甲醛、二氧化硫、五氯苯酚及其盐类（以五氯苯酚计）、噻菌灵、邻苯基苯酚、抑霉唑、联苯、大肠菌群、沙门氏菌。

总迁移量是指用食品模拟物在一定条件下浸泡后，将浸泡液通过蒸发并干燥后所得的不挥发物质的总量。总迁移量超标会对人体健康产生不良影响，尤其会对处于成长期的儿童和青少年的身体和智力发育产生阻碍、甚至产生不可逆转的毒副作用，还会直接影响食品的色、香、味等食用质量。标准文本表2中注释a规定了食品接触用竹木材料及制品在使用了涂料、粘合剂和（或）油墨才需要检定该项目，并适用于GB31604.8中三氯甲烷提取物的测试。和食品接触用塑料、纸、橡胶等制品的总迁移量一样，婴幼儿专用食品接触竹木材料及制品的总迁移量检测结果单位也需换算为mg/kg，且限量也是≤60mg/kg。

甲醛是由于木制品的形态特征和市场需求，可能在生产过程中用到胶黏剂及涂料。如果选用胶黏剂比如脲醛树脂胶，进行木制品的拼接处理，可能会在消费者日常使用过程中，造成游离甲醛的附着和迁移。

五氯苯酚及其盐类（以五氯苯酚计）是由于竹木制品在生产过程中常常会将甲醛与五氯苯酚作为防腐剂加入其中。如果防腐剂去除不彻底，就会通过竹木制品与食物接触的过程中迁移到食物中，进而进入人体，损害人体健康。

噻菌灵、邻苯基苯酚、抑霉唑、联苯是指竹木制品可能会使用噻菌灵（噻苯咪唑）、邻苯基苯酚、抑霉唑、联苯作为杀菌防腐剂，防止竹木制品变质。这些防腐剂可能会通过竹木制品与食物接触的过程中迁移到食物中，进而进入人体，对人体产生过敏、致癌等危害。