食品营养成分检测 食品营养标签检测

食品营养成分检测

食品营养成分检测是通过检测仪器对食品的各项成分进行检测，以判断食品中营养成分的种类和数量。这项检测的主要内容包括理化指标、碳水化合物、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素和矿物元素等。通过食品营养成分检测，可以使消费者了解食品的营养成分构成，了解食品所含营养成分的含量和种类，对食品进行搭配，从而获得比较全面的营养，保障人体的健康。 

食品营养标签检测

食品营养标签检测是营养成分检测的一部分，主要包括能量（热量）、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等项目。随着社会经济的发展，人们对食品营养成分越来越重视，都纷纷制定其食品营养标签的标准或法规。营养标签是食品标签的一部分，包括营养成分表、营养生成和营养成分功能声称，是国际普遍采用向消费者提供规范食品营养信息的有效途径之一，也是消费者直观了解食品营养成分的有效方式。 

营养标签的重要性

营养标签的标示是一个复杂而系统的过程，目前，我国制定了《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）、《预包装食品营养标签通则》（GB29050-2011）等食品安全国家标准以确保标签内容的准确性、全面性和合规性。学会看食品标签，可以帮助消费者科学地比较和选择适合自己的食物，从而获得更多的健康效益。