谷类淀粉理化指标蛋白质检测 毒害物质指标黄曲霉毒素B1检测

检测中心介绍淀粉类：

谷类淀粉：以大米、玉米、高粱、小麦、荞麦等谷物为原料加工成的淀粉

薯类淀粉：以木薯、甘薯、马铃薯等薯类为原料加工成的淀粉

豆类淀粉：以绿豆、蚕豆、豌豆等豆类为原料加工成的淀粉

其他淀粉：以菱、藕、荸荠等为原料加工成的淀粉

粉丝粉条：粉丝、粉条、粉皮、拉皮等

其他淀粉制品：虾味片、粉圆等

淀粉糖：食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖、麦芽糊精、葡萄糖浆等

检测项目：

感官：色泽、滋味、气味、状态

理化指标：水分、灰分、酸度、蛋白质、脂肪、斑点、白度、细度、粘度、硫酸灰分、干物质等

毒害物质指标：黄曲霉毒素B1

污染物指标：铅、砷

添加剂：苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、二氧化硫残留量、铝残留量等

微生物：菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌