酸菜鱼加盟 酸菜鱼 食百年

鱼小胖酸菜鱼火锅加盟优势

鱼小胖酸菜鱼——傻瓜式操作，赚钱到手软！

餐饮业是一个永远的朝阳产业，酸菜鱼加盟，作为第三产业的服务业，酸菜鱼，拥有着市场潜力大、没有淡旺季之分的特点。作为传统饮食大国，我国餐饮业始终保持着旺盛的增长势头，并且随着人们生活节奏的加快生活方式的转变，展现出一些新的市场形势。越来越多的人开始注重吃得健康，注重吃得养生，注重吃的有特色。酸菜鱼，特色餐饮越来越受到消费者的青睐，逐渐开拓了一个拥有无限前景的新市场。

酸菜鱼的烹饪技巧

1、鱼片一定要用蛋清抓匀，酸菜鱼火锅，才够鲜嫩。忌用淀粉，否则煮出来的汤会变混浊。2、鱼骨和鱼片要分开下锅，以免鱼骨煮不熟，鱼片不成形。3、泡椒要用大火旺油翻炒2-3分钟至香味后，立即淋在已经做好的鱼片汤面上，这样泡椒的香味能很快融入汤里，更保证了汤的看l相。切鱼片不能切得太厚，否则不易煮熟煮透，腌制时加入鸡蛋清，可使煮好的鱼片更加鲜美嫩滑。

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北方胃口的宝宝或许会更青睐东北的老酸菜锅。刚一上桌，酸菜的香便扑面而来，带着让人忍不住咽口水的酸，黄澄澄的一锅光是看着就很开胃。鱼肉和蔬菜在酸菜汤中浸润出淡黄的色泽，吸收了饱满汤汁的鱼肉一口下去还有些烫嘴，呼哧呼哧哈出热气才能尝出酸菜和酸豆角的本味。

鱼小胖品牌连锁是餐饮产业的一次新的探索和升级，鱼小胖的五星懒人鱼理念，也必将引领餐饮连锁行业新潮流。

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