“政府+公司+农村旅游协会+旅行社”开发模式这类农家乐开发发挥旅游产业链中各环节的优势， 通过合理分享利益又各司其责，政府负责农家乐的规划和基础设施建设，优化发展环境;农家乐公司负责经营管理和商业运作;农民旅游协会负责组织村民参与地方戏的表演、导游、工艺品的制作、提供住宿餐饮等，并负责维护和修缮各自的传统民居，协调公司与农民的利益;旅行社负责开拓市场，组织客源，避免乡村旅游开发过度商业化，保护本土文化，东山农家乐价格，增强当地居民的自豪感，从而实现农家乐可持续发展。
“公司+农户”开发模式这类具有旅游特色的农家乐，通过引进有经济实力和市场经营能力的企业，进行公共基础设施建设和改善环境，指导乡村居民开发住宿、餐饮接待设施，组织村民开展民族风情、文化旅游活动，形成具有浓郁特色和吸引力的农家乐产品，吸引和招徕国内外旅游者。这种开发设计充分考虑了农户利益，在社区全方i位的参与中带动了乡村经济的发展。在参与式农家乐的开发中，这种开发还可演化成“公司+社区+农户”开发，苏州东山农家乐，公司先与当地社区(如村委会)进行合作，通过村委会组织农户参与农家乐，公司一般不与农户直接合作，散客去苏州东山农家乐接送吗，但农户接待服务、参与旅游开发则要经过公司的专业培训，并制定相关的规定，以规范农户的行为，保证接待服务水平，保障公司、农户和游客的利益。
农家乐等农村休闲旅游在许多地方迅速发展起来，但也带来了一系列环境问题。如一些农家乐依山而建，破坏了自然生态；一些成片发展起来的农家乐，由于没有同步规划建设污染治理设施，东山农家乐，生活污水直排，成为农村水环境污染的重要源头之一；一些农家乐生活垃圾随意乱倒，大煞风景。一些人享受了农家乐带来的好处，却不愿意为生态环境保护支付相应的成本。
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