检测范围
蒸鱼豆豉,豆豉酱,干豆豉,豆豉油,黑豆豉,自制豆豉,火锅豆豉
豆豉鱼罐头,风味豆豉,辣椒豆豉,酱香豆豉,蒸肉豆豉,发酵豆豉
香辣豆豉,青椒豆豉,烤鱼豆豉,腊肉豆豉,牛肉豆豉,猪肉豆豉
检测项目
理化检测:感官检测,水分,灰分,总酸,盐分,固形物,还原糖
营养成分检测:营养标签检测,未知物分析,成分分析
微生物检测:菌落总数,大肠菌群,霉菌,沙门氏菌,志贺氏菌,金黄色葡萄球菌
卫生检测:亚硝酸盐,重金属,农残,黄曲霉毒素检测,苯并芘
豆豉检测标准
GB/T 24402-2009 豆豉鲮鱼罐头
DBS53/ 004-2015 食品安全地方标准滇味豆豉
T/GZSX 014-2017 豆豉
检测详细:
锅圈食汇藤椒火锅底料以鲜藤椒、鲜花椒、鲜麻椒、芽菜、橄榄菜等为原料,经传统工艺科学配比而成。其中的鲜藤椒优选峨眉山藤椒,天然生长的藤椒颗颗饱满,色泽鲜亮,散发自然清香,麻味绵长,是全国农产品地理标志产品。为了追求更优质的口感,这款火锅底料采用传统工艺炒制、文火慢熬,充分融合各种原料的自然原香,释放出独属于这一底料的“麻辣鲜香”。