富硒大米，可分为天然富硒大米和人工培育的富硒大米。天然富硒大米是从天然富硒土壤里长出来的;人工培育的富硒大米，是通过人工技术以富含植物蛋白质的物质为原料，在一定条件下，添加硒化物、微量元素等，通过植物吸收和体内是生物机能转化，被以含有机硒蛋白的形式保存在大米里。
着人们的生活水平的提高，人们除了养生意识开始提高以外，对食品质量的要求也是越来越高，尤其是我们长期食用的大米，其质量更是要进过严格的把关。家家康富硒大米逐渐进入人们的眼帘，食用者也是越来越多，越来越多的人开始注重米质的口感和营养价值，那么家家康富硒大米与普通大米有什么样的区别呢?
富硒大米的特点
1、硒元素是食物源抗氧化剂，能清除体内自由基，防止细胞膜脂质过氧化物的破坏，它的抗自由基作用是维生素E和维生素C的300—500倍，抗衰老，延长寿命。
2、 硒能提高人体免疫力，具有辅助防癌抗癌功能。
3、 硒能减低血脂、血压，防止动脉粥样硬化，减少血栓形成，缩小心肌梗塞面积。
4、 硒能防止肝脏病毒疾病、肝硬化、肝脏癌变、脂肪肝和酒精肝等。
5、 硒能促进胰岛素功能，激活胰岛细胞正常工作，防治糖尿病。
6、 硒能提高前列腺局部抗感染能力，控制炎症，控制增生，防治前列腺炎。
7、 硒能防治男女不孕不育。
8、 硒能保护视力，预防和控制近视，特别是青少年近视。
9、 硒能清除体内垃圾，排除体内毒素，排除重金属中毒，例如铅、铬等重金属离子中毒。
10、能促进T细胞和中性粒细胞的增值和杀伤作用，促进免疫球蛋白的合成和抗体生成，增强人体抗病毒的能力，抑制病毒活化，减少脂褐斑的形成，控制和减少感冒发生机会。
富硒大米检测范围
富硒大米，有机富硒大米，进口富硒大米，富硒香大米，绿色富硒大米等。
富硒大米检测项目
含量测定，质量检测，营养元素检测，成分分析，硒含量检测，营养成分检测，感官指标检测，营养标签检测，硒形态分析，可溶性总糖检测，总硒含量检测，糖酸比检测等。
富硒大米检测标准
T/HNAGS 003-2018湖南好粮油 富硒大米
DB36/T 977-2017 地理标志产品 丰城富硒大米
GB/T 35871-2018粮油检验 谷物及其制品中钙、钾、镁、钠、铁、磷、锌、铜、锰、硼、钡、钼、钴、铬、锂、锶、镍、硫、钒、硒、铷含量的测定 电感耦合等离子体发射光谱法
SN/T 0860-2016出口食品中硒的测定方法
T/HNFX 001-2017(v01)富硒农产品硒含量要求
T/SDAS 84-2019富硒食用农产品及其制品硒含量
