食品分析研究室，通过食品检验机构资质认定的产品/产品类别235项，涉及标准、方法4000多项，基本覆盖了食品及相关领域的检验项目，主要开展食品、保健（功能）食品、饲料、生产原料、农产品、水产品、饮用水、食品和烟用包装材料的质量及安全检测，凭借雄厚的技术实力和在未知物分析领域积累的工作经验，为工商抽检等履行监管职能和应急检测提供技术支持。
检测项目
常规理化项目检测
感官、净含量、相对密度、比重、水分、灰分、过氧化值、pH值、电导率、羟值、脂肪酸、蛋白质、脂肪、酸价、硼酸等。
元素分析
砷、汞、铅、铜、锌镉、钙、锡、氟、磷、硒、稀土等几十种元素。
营养成分检测
维生素（A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、K、PP等）、糖类、胆固醇、淀粉、叶酸、泛酸、胆碱、肌醇、烟酸、烟酰胺、蛋白质、粗纤维、（不溶性）膳食纤维、角鲨烯、亚油酸、牛磺酸、氨基酸、氨基态氮、L(-)羟脯氨酸、脂肪、（类）胡萝卜素、DHA、EPA、ARA、亚麻酸（α、β、γ）、热量、碳水化合物、可溶性固形物、碘值等。
保健食品功效成分检测
红景天苷、大蒜素、芦荟苷、脱氢表雄甾酮（DHEA）、吡啶甲酸铬、咖啡因、肉碱、免疫球蛋白IgG、人参皂甙、原花青素、核苷和核苷酸、洛伐他丁、银杏叶总黄酮、异麦芽低聚糖、低聚果糖、大豆低聚糖、金雀异黄素、茶氨酸、五味子醇甲、五味子甲素和乙素、腺苷、褪黑素、总皂甙、总黄酮、芦丁、游离氨基及脱乙酰度、超氧化物歧化酶(SOD)活性、大豆异黄酮、伐地那非、茶多酚、多糖、大豆磷脂、卵磷脂、三萜、白藜芦醇等
添加剂检测
防腐剂、人工色素、抗氧化剂、甜味剂、维生素类、有机酸、咖啡因等近60种食品添加剂
农药残留检测
有机氯、有机磷、拟除虫菊酯、氨基甲酸脂、除草剂、杀菌剂等500多种农药残留检测，及GC-MS和LC-MS-MS农残扫描
兽药渔药残留检测
硝基呋喃类、孔雀石绿及结晶紫类、喹诺酮类、磺胺类、瘦肉精类、激素类、抗生素类等80多种
其它有毒有害物质检测
黄曲霉素（M1、B1、B2、G1、G2）、展青霉素、游离棉酚、多氯联苯、亚硝酸盐、硝酸盐、亚硫酸盐、N-亚硝胺类、苯并(a)芘、3-氯-1，2-丙二醇、丙烯酰胺、反式脂肪酸、无机砷、甲基汞、溴酸盐、甲醛、乙醛、丙二醛、乙二醛、氰化物、二氧化硫、吊白块、、喹乙醇、组胺、石油烃、三甲胺氮、苏丹红、苏丹橙、三聚氰胺及三聚氰酸、邻苯二甲酸脂等
微生物检测
菌落总数、大肠菌群、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性狐菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、产气荚膜梭菌、蜡样芽胞杆菌、霉菌、酵母菌、商业无菌、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、孤崎肠杆菌、粪链球菌、铜绿假单胞菌、致病菌
放射性检测
总α放射性、总β放射性、天然钍和铀、镭-226和镭-228、锶-89、锶-90、铯-137、碘-131
食品包装材料及容器
聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯制品、聚氯乙烯、过氯乙烯、丙烯腈-苯乙烯制品
聚酰胺环氧树脂、酚醛树脂、聚酯树脂、聚碳酸酯、三聚氰胺制品
陶瓷、搪瓷、玻璃、橡胶制品、铝、不锈钢、纸、植物纤维类制品等
烟用包装材料
挥发性有机化合物
