菌种毒力试验,新食品安全

苏州市瑞琪尔检验所给予的菌种鉴定与点评技术咨询得到“质监总局（SCIC）运营批准”，为中国科研院所、大专学校和制造业企业等给予微生物评定服务项目，涉及到病菌、酵母菌、芽孢杆菌和丝状真菌等多种类型微生物菌种。菌种鉴定方式包含组织学观查、生理学生物化学特点评定、BIOLOG氮源全自动剖析评定、生物学评定、API病菌标值评定、多功能性剖析及作用遗传基因、RAPD、SSCP、TLC薄层层析、全体细胞油酸剖析评定、（G＋C）mol％测量、DNA/DNA开放阅读框测量等。  

            在我国国家卫生部公布的有关相关法律法规许多涉及到到微生物的感病实验，如：2001年，国家卫生部关于做好《真菌类和益生菌类保健食品评审规定的通知》(卫法监发〔2001〕84 号)第六条要求“申请益生菌粉类保健品，除按《卫生部保健食品申报与受理规定》的规定递交材料外，还应给予菌苗的安全风险评估材料(包含感病实验)”；2002年，国家卫生部关于做好《以酶制剂等为原料的保健食品评审规定的通知》(卫法监发[2002]100号)第二条要求“应用生物发酵立即生产制造保健品的，除按保健品申请与审理的要求递交相关资料外，还需给予菌苗的感病测试报告”；2013年，国家卫生部下发《新食品原料申报与受理规定》和《新食品原料安全性审查规程》（国卫食品类发〔2013〕22号）第十二条安全系数分析报告理应包含下列材料：“微生物菌种抗药性测试报告和产毒工作能力测试报告”等。