工业发展的初期，人类的居住环境也受到了污染，来自工业排污和汽车尾气、生活电器、电池、节能灯的重金属通过各种渠道进入水源和土壤，又被农作物和牲畜、鱼虾吸收从而进入食物链。天祥食品实验室配备了高精度的原子荧光光谱仪和原子吸收光谱仪，可灵敏、准确地测定各种食品中的铅、镉、砷、汞等等无机元素，还可以测定有机砷含量，为我们从农田到餐盘全程提供保驾护航。而在营养元素方面，自2013年1月1日起强制实施营养标签规范，需要预包装食品企业进行钠含量的测定，天祥实验室也可为标签提供准确的钠含量依据。
| 项目名称 | 检测内容 | |||
| 重金属及无机元素分析 | 钠、钾、钙、镁、铅、镉、砷、汞、铁、 锌、铜、硒、锰、锑、镍、铬、铝、锡 | |||
兽药残留检测
兽药残留是指兽药在动物源食品中的残留，根据联合国粮农组织和世界卫生组织食品中兽药残留联合立法委员会的定义，兽药残留是指肉类和鱼类及蛋、奶制品、蜂制品等等动物源产品的任何可食部分所含兽药的母体化合物及（或）其代谢物，以及与兽药有关的杂质。兽药残留既包括原药，也包括动物体内代谢产物和兽药生产中所伴生的杂质。目前，兽药残留可分为抗生素类、驱肠虫药类、生长促进剂类、抗原虫药类、灭锥虫药类、镇静剂类、β-肾上腺素能受体阻断剂等等7类。在动物源食品中易引起兽药残留量超标的兽药主要有抗生素类、磺胺类、呋喃类、抗寄生虫类和激素类药物。天祥食品检测实验室采用液质联用等先进手段，对食品中的兽药残留进行定量检测。
| 项目名称及检测具体内容 |
| 阿维菌素，伊维菌素，氯霉素，阿莫西林，喹诺酮类药物，磺胺类药物，呋喃类药物，四环素类抗生素（四环素，土霉素，金霉素，强力霉素） |
