食品检验检测技术专业是以食品科学为基础，研究食品的营养、安全与健康的关系，食品营养的保障和食品安全卫生质量管理的学科，保证食品的营养品质和卫生质量，促进人体的健康。专业主要培养具有良好的职业道德和创新精神，掌握食品分析检验、食品营养、食品质量安全管理、食品加工（基本）理论，具备食品分析检验能力、食品营养开发能力、食品营养配餐设计与指导能力、食品质量安全管理与监督能力和食品加工操作能力
检测范围
其他加工食品、豆类、水果、蔬菜、保健食品、蜂产品、豆制品、糕点、淀粉制品、水产品、可可咖啡、蛋类及蛋制品、炒货及坚果制品、啤酒、茶叶、糖果制品、膨化食品、速冻食品、冷冻饮品、罐头、饼干、方便食品、肉制品、乳制品、畜禽肉、调味品、食用油、米面类、饮料、粮食作物
常规检测项目
食品标签审核、营养成分表、微生物、食品元素、兽药残留、农药残留、理化指标、毒害物质分析、非法添加物、非法添加物检测
标准编号及名称
1、B/T 4789.25-2003 食品卫生微生物学检验 酒类检验
2、B/T 4789.23-2003 食品卫生微生物学检验冷食菜、豆制品检验
3、B/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验
4、B/T 4789.19-2003 食品卫生微生物学检验蛋与蛋制品检验
5、B/T 4789.20-2003 食品卫生微生物学检验水产食品检验
6、B/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验
7、B/T 4789.22-2003 食品卫生微生物学检验调味品检验
8、B/T 4789.17-2003 食品卫生微生物学检验肉与肉制品检验
9、B/T 4789.27-2008 食品卫生微生物学检验鲜乳中抗生素残留检验
10、B 4789.18-2010 食品安全国家标准 食品微生物学检验乳与乳制品检验
11、B 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数
12、B 4789.5-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验志贺氏菌检验
13、B 4789.13-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验产气荚膜梭菌检验
14、B 4789.28-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求
15、B 4789.26-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验商业无菌检验
16、B 4789.39-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验粪大肠菌群计数
17、B 4789.7-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验副溶血性弧菌检验
18、B 4789.31-2013 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌、志贺氏菌和致泻大肠埃希氏菌的肠杆菌科噬菌体诊断检验
19、B 4789.11-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验
20、B 4789.14-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验蜡样芽胞杆菌检验
21、B 4789.9-2014 食品安全国家标准 食品微生物学检验空肠弯曲菌检验
22、B 4789.8-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验小肠结肠炎耶尔森氏菌检验
23、B 4789.41-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验肠杆菌科检验
24、B 4789.6-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验致泻大肠埃希氏菌检验
25、B 4789.43-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验微生物源酶制剂抗菌活性的测定
26、B 4789.42-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验诺如病毒检验
27、B 4789.4-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验
28、B 4789.40-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验克罗诺杆菌属（阪崎肠杆菌）检验
29、B 4789.36-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验
30、B 4789.35-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验乳酸菌检验
31、B 4789.34-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 双歧杆菌检验
32、B 4789.3-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数
33、B 4789.30-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验单核细胞增生李斯特氏菌检验
34、B 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定
35、B 4789.16-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验常见产毒霉菌的形态学鉴定
36、B 4789.15-2016 食品安全国家标准食品微生物学检验 霉菌和酵母计数
37、B 4789.12-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验肉毒梭菌及肉毒毒素检验
38、B 4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验
39、B 4789.1-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验总则
40、B 4789.29-2020 食品安全国家标准 食品微生物学检验唐菖蒲伯克霍尔德氏菌（椰毒假单胞菌酵米面亚种）检验
41、B 4789.44-2020 食品安全国家标准 食品微生物学检验创伤弧菌检验
