食品叶绿素铜钠含量检测
1范围
本标准规定了果蔬汁(肉)饮料,碳酸饮料,风味饮料.配制酒,糖果,罐头中叶绿素铜钠的测定方法。本标准适用于果蔬汁(肉)饮料、碳酸饮料,风味饮料﹑配制酒,糖果,罐头中叶绿素铜钠的测定。
2原理
试样中的叶绿素铜钠在酸性条件下经聚酰胺粉吸附,解吸液洗脱,分光光度计测定,标准曲线法定量。
3试剂与材料
除非另有说明,本方法所用试剂均为分析纯,水为GB/T 6682规定的三级水。
3.1试剂与材料
3.1.1 氢氧化钠。
3.1.2乙酸铵。
3.1.3甲醇。
3.1.4冰乙酸。
3.1.5聚酰胺粉:粒径0.150mm~0.180 mm 。
3.2试剂配制
3.2.1氢氧化钠溶液(4 mol/L):称取16.0 g 氢氧化钠,用水溶解并定容至100mL。3.2.2氢氧化钠溶液(0.l mol/L);称取0.40 g氢氧化钠,用水溶解并定容至100mL。3.2.3乙酸铵缓冲溶液(0.2 mol/L):称取7.708 g乙酸铵,用水溶解并定容至500 mL。
3.2.4解吸液:0.l mol/L氢氧化钠溶液＋甲醇=1＋10(体积比)。
3.3标准品
叶绿素铜钠,含量≥99.0%。
3.4标准溶液配制
3.4.1标准贮备溶液
**称取经105 ℃士1℃干燥至恒重并按其纯度折算为****质量的叶绿素铜钠标准品0.050 0 g,用水溶解并定容至100mL棕色容量瓶中,此溶液浓度为500 ug/mL,当天配制,避光保存。
