原糖安全系数(SF)的测定
4.3.1仪器,设备
4.3.1.1电热恒温箱:测定过程中,离干燥皿上面(2.5士0.5)cm处的温度要保持在(105士1)℃。
4.3.1.2带温度计的干燥器。
4.3.1.3称量瓶;直径为6 cm,高度为3 cm。
4.3.1.4 天平:感量0.1 mg。
4.3.2 测定步骤
4.3.2.1干燥
将干燥箱预先加热到105 ℃。将空的称量瓶连同打开的盖子一并放入干燥箱中,至少干燥30min,然后将称量瓶盖上盖子从干燥箱中取出,放入干燥器中冷却至室温,尽快称量,准确到0.1 mg.
尽快地在称量瓶中放人样品(10.0士0.5)g(称量瓶中糖层的厚度应不超过1 cm),加盖,称量,准确到0.1 mg.