对羟基苯甲酸酯类是一种常见的食品添加剂，主要用于防腐。这类物质在食品中的含量需要进行严格的检测，以确保食品安全。目前，国内外的检测方法主要有气相色谱法、液相色谱法、薄层色谱法、毛细管电泳法以及高效液相色谱-串联质谱法等。
根据Zui新的信息，中国已经发布了新的食品安全国家标准《食品中对羟基苯甲酸酯类化合物的测定》（GB5009.31-2023），这个标准代替了之前的GB5009.31-2016版本。新版标准的主要变化包括：将标准名称修改为“食品安全国家标准食品中对羟基苯甲酸酯类化合物的测定”；增加了方法的基质适用范围；增加了对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸异丁酯、对羟基苯甲酸庚酯的检测方法；修改了气相色谱法的前处理方法和仪器条件；修改了气相色谱法的线性范围；增加了高效液相色谱法和液相色谱-串联质谱法作为新的检测方法。
这些检测方法的选择取决于具体的食品类型和所需的检测精度。例如，气相色谱法适用于食品（热凝固蛋制品和酱及酱制品除外）中对羟基苯甲酸酯化合物的测定，而高效液相色谱法则更适合于痕量分析。
食品中对羟基苯甲酸酯类的检测是一个复杂的过程，需要专业的设备和训练有素的操作人员来进行。随着科技的发展，检测方法也在不断更新和完善，以适应不同类型的食品和更高的检测要求。
