子油是用葵花籽制成的油，可以用来食用，我们一般炒菜的时候都可以使用它。葵花籽油90%是不饱和脂肪酸，其中亚油酸占66%左右，还含有维生素E、植物固醇、磷脂、胡萝卜素等营养成分。随着人们对食品安全的日益关注，越来越多的人开始关注起自己餐桌上的食品，其中包括瓜子油，
一、瓜子油的检测项目：
瓜子油检测的项目包括酸价、过氧化值、溶剂残留量、不挥发物、色泽、气味、水分、食品添加剂、成分检测，农药残留，重金属，微生物，营养成分，ROHS检测、食品标签办理等。
1、酸价指标检测：通过酸值检测可以反映出油脂的质量。酸性物质在油脂中的含量越高，酸价所显示的数值也越高，表明该类油脂的质量会变差。
2、过氧化值检测：油脂中的过氧化物会导致油脂的不稳定性增加，从而不利于健康，过氧化值的检测即可帮助人们了解油脂中过氧化物的含量。
3、溶剂残留检测：在萃取油脂过程中，一些溶剂如酯、烃等可能会残存在油脂中，为了保障人们的健康，要进行相应的检测。
4、黄酮类物质的检测：在油中存在一些促进人体健康的黄酮类物质，即类黄酮。适当的类黄酮含量对保障健康具有重要作用，也需要进行检测。
5、微生物检测：微生物检测是确保瓜子油产品质量和安全的关键，如果微生物含量超标，会影响瓜子油的品质和食用安全。
6、重金属检测：检测瓜子油中铅、汞、镉等重金属元素的含量。这些重金属元素对人体有害，如果瓜子油中含量过高，会对消费者的健康产生影响。
7、农药残留检测：检测瓜子油中农药残留的含量。
