食品包装纸盒溶出性重金属检测、五氯苯酚、荧光物质检测

1.欧盟1935/2004/EC及AP(2002)-1标准概述

1.1 法规背景

欧盟1935/2004/EC法规是关于食品接触材料的一项重要法律框架，旨在确保这些材料在使用过程中不会对食品安全构成威胁。AP(2002)-1标准是该法规中针对纸制品的具体实施细则。

1.2 标准的重要性

遵循这些标准不仅是法律责任，更是产品进入欧盟市场的基本要求。合规的产品能够更好地保护消费者健康，提升市场竞争力。

2. 检测项目详解

2.1 溶出性重金属

重金属如铅、镉、汞可能通过食品接触材料迁移到食品中，威胁健康。控制其溶出量是确保产品安全的关键。

2.1.1 检测方法

使用原子吸收光谱法（AAS）或电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）进行检测。

2.1.2 限量标准

2.2 五氯苯酚

五氯苯酚是一种防腐剂，其在食品接触材料中的残留需要监控，以避免对人体健康造成影响。

检测方法

使用气相色谱-质谱联用技术（GC-MS）进行定量分析。

2.3 溶出性甲醛

甲醛在纸制品中可能作为添加剂存在，需检测其在使用中的溶出量。

检测方法

采用高效液相色谱法（HPLC）进行检测。

限量标准

2.4 感官测试

感官测试用于评估纸制品在正常使用条件下是否会改变食品的感官属性，如气味和味道。

测试方法

由评估小组根据标准操作程序进行感官评估。

2.5 荧光物质

荧光物质的检测用于确认纸制品中是否存在添加剂或污染物，这些物质在紫外光下会显示荧光。

检测方法

使用荧光分光光度计进行检测。