苏州吴中区糕点、面包检测 超市食品安全检测服务
更新：2025-02-03 08:00 编号：9689484 发布IP：114.218.250.140 浏览：25次
- 发布企业
- 广分检测技术（苏州）有限公司商铺
- 认证
- 资质核验：已通过营业执照认证入驻顺企：第6年主体名称：广分检测技术（苏州）有限公司组织机构代码：91320594MA1Y2C3P7A
- 报价
- 请来电询价
- 关键词
- 产品检测 产品分析 产品分类
- 所在地
- 江苏省昆山市陆家镇星圃路12号智汇新城B区7栋
- 联系电话
- 0512-65587132
- 手机
- 18662248592
- 经理
- 饶经理 请说明来自顺企网，优惠更多
详细介绍
糕点、面包检测范围包括各种中点、西点、面包、蛋糕、奶油裱花蛋糕等等。商家在膨化食品和面制食品的生产过程中，为了保持良好的口感，常常会加入一些膨松剂。由于膨松剂中一般含有硫酸铝钾、硫酸铝铵等成分，如过量使用就容易造成出厂糕点的铝含量超标，糕点类的合格率一直令人担忧。
检测范围：
糕点按热加工和冷加工进行分类。
烘烤糕点：酥类、松酥类、松脆类、酥层类、酥皮类、水油皮类、糖浆皮类、松酥皮类、硬酥皮类、发酵类、烘 糕类、烤蛋糕类。
油炸糕点：酥皮类、水油皮类、松酥类、酥层类、水调类、发酵类、糯糍类。
水蒸糕点：蒸蛋糕类、印模糕类、轫糕类、发糕类、松糕类。
熟粉糕点：热调软糕类、印模糕类、切片糕类。
冷加工糕点：冷调韧糕类、冷调松糕类、蛋糕类、油炸上糖浆类、萨其马类、其他。
其他：除烘烤糕点、油炸糕点、水蒸糕点、熟粉糕点外的熟加工糕点。
检测项目：
序号
检验项目
发证
监督
出厂
备注
1
外观和感官
√
√
2
净含量
3
水分或干燥失重
4
总糖
*
面包不检此项
5
脂肪
水蒸类、面包、蛋糕类、熟粉类、片糕、非肉馅粽子、无馅类粽子、混合类粽子不检此项
6
碱度
适用于油炸类糕点
7
蛋白质
适用于蛋糕、果仁类广式月饼、肉与肉制品类广式月饼、水产类广式月饼、果仁类、果仁类苏式月饼、肉与肉制品类苏式月饼、肉馅粽子
8
馅料含量
适用于月饼
9
装饰料占蛋糕总质量的比率
适用于裱花蛋糕
10
比容
适用于面包
11
酸度
12
酸价
13
过氧化值
14
总砷
15
铅
16
黄曲霉毒素B1
17
防腐剂：山梨酸、苯甲酸、丙酸钙（钠）
月饼加测脱氢乙酸
面包加测溴酸钾
18
甜味剂：糖精钠、甜蜜素
19
色素：胭脂红、苋菜红、柠檬黄、日落黄、亮蓝
根据色泽选择测定
20
铝
21
细菌总数
22
大肠菌群
23
致病菌
24
霉菌计数
25
商业无菌
只适用于真空包装类粽子
26
标签
依据标准：
检测项目
依据标准
感官要求 GB7099.2003(10.1)
酸价 GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.1)
过氧化值 GB/T5009.56-2003、GB/T5009.37-2003(4.2)
总砷 GB/T5009.56-2003、GB/T5009.11-2003
铅 GB5009.56-2003、GB5009.12-2010
菌落总数 GB4789.1-2010、GB/T4789.24-2003、GB4789.2-2010
大肠菌群 GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.3-2010
霉菌计数 GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.15-2010
沙门氏菌 GB4789.1-2010、GB4789.24-2010、GB4789.4-2010
志贺氏菌 GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.5-2012
金黄色葡萄球菌 GB4789.1-2010、GB4789.24-2003、GB4789.10-2010
糕点检测标准：
DB63/T 693-2008 油炸糕点
DB63/T 694-2008 烘烤糕点
GB/T 12140-2007 糕点术语
GB/T 20977-2007 糕点通则
GB/T 30645-2014 糕点分类
DB13/T 1294-2010 花生酥糕点
LS/T 3208-1993 糕点用小麦粉
GB/T 23780-2009 糕点质量检验
GB/T 5009.56-2003 糕点卫生标准分析
NY/T 1890-2010 绿色食品 蒸制类糕点
GB/T 23812-2009 糕点生产及销售要求
SB/T 1022694 月饼类糕点通用技术条件
SN/T 3261-2012 出口烘烤类糕点中污物检测
NY/T 2108-2011 绿色食品 熟粉及熟米制糕点
GB/T 7099-2015 食品安全标准 糕点、面包
DBS43/T 002-2017 食品安全地方标准 挤压糕点
GB 8957-2016 食品安全标准 糕点、面包卫生规范
GB/T 4789.24-2003 食品卫生微生物学检验 糖果、糕点、蜜饯检验
GB 2760食品添加剂使用卫生标准 GB 2762食品中污染物限量
GB/T 4789. 24食品卫生微生物学检验糖果、糕点、蜜饯检验
GB/T 5009. 3—2003食品中水分的测定
GB/T 5009. 5—2003食品中蛋白质的测定
GB/T 5009. 6—2003食品中脂肪的测定
GB/T 5009.182面制食品中铝的测定
GB 7099糕点、面包卫生标准
GB 7718预包装食品标签通则
GB 14880食品营养强化剂使用卫生标准
JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则
| 成立日期 | 2019年03月14日 | ||
| 法定代表人 | 周乐辉 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 主营产品 | 环境、土壤、水质、金属材料、劳保用品等检测服务 | ||
| 经营范围 | 检测技术领域内的技术开发、技术转让、技术咨询、技术服务；建筑材料、贵金属、化工产品、珠宝玉石、建筑消防设施、电气机械、机动车性能、电气防火技术、无线通信网络系统性能、水质、皮革、箱包的检测服务；服饰、针织品、纺织品、服装、煤炭、空气污染、工矿企业气体、水污染、废料、噪声污染、放射性污染、光污染、室内环境、电能质量、施工现场质量、公路与桥梁、船舶、电子产品、无损探伤、燃气特性、鞋类及鞋材产品、环境保护的检测及监测；公共设施安全监测服务；软件测试服务；装修质量鉴定；燃气用具检测；环境评估；地质勘查技术服务；地下管线探测；安全生产技术服务；企业认证服务。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动） | ||
| 公司简介 | 江苏广分检测技术有限公司简称广分检测（GFQT)，总公司在国际大都市，具有“国际贸易中心”之称的广东省省会城市：广州。是一家全国性、综合性的第三方检测服务机构。江苏广分检测有限公司于2019年，在总公司大力支持下，在国家历史名城，“人间天堂”的苏州成立。是一家自主独立的公司，为广大机构以及各大企业提供各项检测技术咨询以及相关业务办理服务。江苏广分检测主要为江苏客户提供以下服务：检测技术领域内的技术 ... | ||
- 建筑材料放射性核素限量检测机构建筑材料放射性核素限量检测是一项重要的环保和健康安全检测，主要是为了确保建筑材料... 2025-01-21
- 建筑密封材料的检测有哪些？建筑密封材料是指填充于建筑物构件的接合部位及其他缝隙内，具有气密性、水密性、固定... 2025-01-21
- 饮料检测机构 第三方检测饮料检测精准把控产品风险，确保饮料产品安全科检检测饮料产品检测专项服务，具备包含... 2025-01-21
- 啤酒检测机构 第三方检测啤酒检测啤酒是以麦芽、水为主要原料，加啤酒花（包括酒花制品），经酵母发酵酿制而成... 2025-01-21
- 白酒检测机构 第三方检测白酒检测项目背景：含有淀粉和糖类的原料均可以酿制出白酒，酿制出的白酒风味也不同。... 2025-01-21
