茶叶是被国家农业部列入首批“无公害食品行动”的74个农产品之一。在茶叶生产过程中，禁用和停用了一大批剧毒，高残留农药。茶叶质量安全现状却不容乐观。茶叶产品的农药残留和重金属超标是束缚茶叶贸易发展的两大障碍。
茶叶检测范围：
茶叶、品牌茶叶、竹叶青茶叶、金骏眉茶叶、铁观音茶叶、大红袍茶叶、云南茶叶、安徽茶叶、碧螺春茶叶、中国茶叶、台湾茶叶、广西茶叶、日本茶叶、过期茶叶、黄山茶叶、龙井茶叶、海南茶叶、有机茶叶、减肥茶叶、毛尖茶叶、高档茶叶、网购茶叶、红茶、绿茶、白茶、发酵茶叶、普洱茶、礼盒茶叶、鲜茶叶、红袍茶叶、紫砂茶叶、黑茶、黄茶、乌龙茶、花茶、药茶、银针茶叶、白牡丹茶叶等。
茶叶中常规检验项目：
铅超标：原子吸收光谱法是食品中铅检测的国标方法。此方法是基于气态的基态原子外层电子对紫外光和可见光范围的相对应原子共振辐射线的吸收强度来定量被测元素含量为基础的分析方法，是一种测量特定气态原子对光辐射的吸收的方法。
农药残留：气相色谱法。传统的方法采用填充柱恒温操作，低沸点组分解易重叠，高沸点组分峰易扩展，分离效果不理想。采用电子捕获-气相色谱法(ECD-GC)OV-17中等极性毛细管柱，进行程序升温操作，组分分离完全，分辩率高，精密度、准确度高，适应于各类食品中有机氯农药残留量的分析。
茶多酚：茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。其中以黄烷醇类物质(儿茶素)Zui为重要。由于具有广泛的保健和药理功效以及较强的食品抗氧化特性，近几年它已成为食品和医药研究领域的热点。
随着该政策的实施，我国的农药在管理上得到了有序的法制管理，生产和使用逐步进入科学合理的轨道，但由于农村分散经营的特点，在茶园农药的合理使用技术上没有得到很好的普及，茶农农药残留控制的意识不强，造成茶叶农残水平出现阶段性的回升。