茶叶是一种很受欢迎的饮料作物，具有共同的香气、药用及保健成效，深受顾客喜欢。现代工业的迅速发展和化肥、农药的很多运用形成了严峻的环境污染、生态损坏等问题，导致茶叶质量安全遭到严峻威胁，引起社会的广泛重视。
首要常用的农药包含拟除虫菊酯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、烟碱类、沙蚕毒素类、植物成长调节剂类等。跟着农药运用的日趋广泛，不合理运用、乱用、乱用农药形成的损害也逐步显现。
首要常用的农药包含拟除虫菊酯类、有机磷类、氨基甲酸酯类、烟碱类、沙蚕毒素类、植物成长调节剂类等。跟着农药运用的日趋广泛，不合理运用、乱用、乱用农药形成的损害也逐步闪现。
茶叶农药残留检测仪原理是使用酶按捺原理和光电比色法原理研发而成。
在必定条件下，有机磷和氨基甲酸类农药对胆碱酯酶正常功用有按捺作用，其按捺率与农药的浓度呈正相关。
酶按捺法作为现在农药残留快速检测的干流技能，仍将持续广泛地应用于各级食物安全监督部分、各级食物安全监测部分、蔬菜出产基地、蔬菜批发基地、农贸市场、食物超市、食物安全检测活动车、卫生防疫、环境保护等范畴的蔬菜、生果中农药残留快速检测，由此也能够看出酶按捺法快速检测产品对保证公民食物安全具有重要意义。