由于茶叶种类很多、产地散布宽广、炒茶工艺多样性，遂产生了许多关于茶叶的规范，仅国家规范就有百余种，还有办法规范、当地规范、集体规范、企业规范等。这也恰恰说明晰我国关于茶叶的注重程度，也旁边面印证了茶叶在国人日子中的重要性。
茶叶中的残留农药进入体内，首要依托肝脏制造酶来吸收这些毒素，进行氧化分解。假设长时间食用带有残留农药的瓜果蔬菜，肝脏就会不停地作业来分解这些毒素。长时间的超负荷作业会引起肝硬化、肝积水等一些单调肝脏病变。
检测标准：依据国家标准方法(GB/T5009.199-2003)以及世界卫生安排WHO、世界粮农安排FAO残留农药检测标准、世界环境保护局EPA参照摄入量等要求来规划。选用酶抑制率比色法对生果、蔬菜等农林产品中有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速准确的检测。
广泛应用于大多数都用在蔬菜、生果、茶叶、粮食、农副产品等食物中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留的快速检测;还可用于果蔬茶出产基地和农贸批发销售市场现场检测，饭店、学校、食堂、家庭果蔬加工前的安全速测等。