猪肉中可能会含有许多的有害物质,所以必须要选择正确的方法来进行检测,这就有着更好的效果,但是在选择检测的过程中,也同样会有着各种不一样的标准,首先就应该按照下面的标准,这一点是非常关键的。GB/T9959.3-2019鲜、冻猪肉及猪副产品 第3部分:分部位分割猪肉,GB/T 9959.1-2019鲜、冻猪肉及猪副产品第1部分:片猪肉,GB/T 9959.4-2019鲜、冻猪肉及猪副产品 第4部分:猪副产品
新鲜的猪肉往往会有着均匀的色泽,而且也拥有着洁白的脂肪,外表稍微有一些湿润,但是根本就不会出现粘手,有着很好的弹性,在选择后压之后逐渐也就会恢复,因此也可能会有正常的猪肉味道,但是并不需要过于的担心,可是这些年来有很多的猪肉都出现明显的问题,所以需要进行肉及肉制品检测。