根据2009年的法令任何类型的马铃薯都必须获得EAC符合性声明证明该产品符合海关联盟食品安全技术条例（TRCU021/2011）的所有要求。根据同一法令，从2010年起GOST认证不再是强制性的，因为马铃薯EAC符合性声明具有相同的法律效力。也就是说，现在已经起草了一份EAC符合性声明就足够了。
马铃薯EAC符合性声明的特点
通过提交马铃薯符合性EAC声明，申请人被授权在海关联盟内销售和运输马铃薯，然后被合法地允许接受海关检查。海关联盟当局对EAC声明不应有任何疑问，因为对有关食品的质量和安全没有疑问。
EAC符合性声明登记注册的阶段。
首先：向有资格进行EAC声明的认证中心申请。
其次：准备文件包。这包括客户的申请、各种创始公司注册文件，技术文件。如果是大宗订单马铃薯货物EAC符合性声明，则还应附上交货合同。请注意，这些文件必须是正确拟定的。它们必须说明马铃薯的类型（品种）、供应数量和必须交付的日期。如果对这种类型的产品预计要进行额外的检查，例如，为了符合俄罗斯国家标准法规如GOST的安全监测，也应说明至少有一份文件的缺失会使认证过程非常困难和费时。
第三步：进行必要的样品的测试分析和检查，充分评估产品的质量。马铃薯不得提出任何问题。
第四步：在所进行的测试的基础上，决定是否发出EAC符合性声明。在检查过程中，要评估诸如形状和颜色、新鲜度和成熟度、是否有损伤及其性质等参数。实验室测试包括对寄生虫和有害添加剂（硝酸盐、放射性核素、杀虫剂等）的测试。此外，该EAC符合性声明必须保证购买者遵守TRCU海关联盟技术法规要求中规定的产品储存和运输条件。
马铃薯EAC符合性声明
我是否需要对马铃薯进行EAC认证？
虽然颁发自愿性GOST合格证不是强制性的，但你可以在自愿的基础上申请这份证书。
自愿性GOST证书和EAC符合性声明之间的区别。
通过EAC符合性声明，你可以在海关联盟内运输、进口和出口马铃薯。另一方面GOST认证只适用于俄罗斯联邦境内有效。
EAC符合性声明是强制性的，在没有EAC声明的情况下不可能进行马铃薯交易。马铃薯自愿性GOST认证只是对强制性EAC声明的补充，但并不取代它。
该自愿性GOST证书是在自愿的基础上颁发的，以增加合作伙伴和买家的信心，而EAC符合性声明是强制性的。
请注意，如果你打算销售含有转基因的马铃薯半成品必须获得国家注册证书（SGR）。
如果你打算从其他国家进口产品或出口到国外，必须起草一份马铃薯的俄罗斯植物检疫证书。有了这个俄罗斯检验检疫证书，你就可以避免与海关当局发生问题。而且，一般来说，将更容易把你的货物运过边境。但重要的是，你手头也要有EAC符合性声明。
在起草EAC符合性声明时应考虑哪些因素？
获得马铃薯的EAC符合性声明似乎不是一项非常复杂的任务。然而，在现实中，有很多微妙的因素需要考虑。
这种产品究竟来自哪里，是非常重要的。例如，白俄罗斯销售了大量的土豆。这种产品的增长量相当大。而俄罗斯与这个国家早就建立了贸易关系。但值得注意的是，并非所有邻国的领土都适合种植生态安全的马铃薯。这就是为什么找出它的确切生长地点是非常重要的。
供应商的声誉也很重要。如果一家公司在传统上不会引起监管机构的质疑，那么认EAC证过程可以当场成为一种形式（尽管绝非总是如此）。而在市场上首次出现时，检查通常是相当严厉的。因此，在任何情况下，没有专业人士的帮助是不行的。
值得注意的是，马铃薯相关立法在不断变化。这就是你需要寻求专业帮助的原因。
