食品安全国家标准
食品微生物学检验β型溶血性链球菌检验
1范围
本标准规定了食品中β型溶血性链球菌(Streptococcus）的检验方法。本标准适用于食品中β型溶血性链球菌的检验。
术语和定义
2.1β型溶血
在菌落周围形成完全透明的溶血环，红细胞完全溶解。
2.2β型溶血性链球菌
能够产生β型溶血的化脓(或A群）链球菌（Srreptococcus pyogenes）和无乳（或B群）链球菌(Streptococcus agalactiae )。
3设备和材料
除微生物实验室常规灭菌及培养设备外，其他设备和材料如下:a)恒温培养箱:36 ℃士1 ℃:
b)冰箱:2 ℃~5 ℃;
c)厌氧培养装置;d)天平:感量0.1 g:e)均质器与配套均质袋;fy显微镜: 10 倍一100倍;
g)无菌吸管:1 mL(具0.01 mL刻度)、10 mL(具0.1 mL刻度）或微量移液器及吸头;h)无菌锥形瓶:容量100mL、200 mL、2 000 mL;
i)无菌培养皿:直径90 mm;
j)pH计或pH比色管或精密 pH试纸;k)水浴装置:36℃士1 ℃;
D微生物生化鉴定系统。
4培养基和试剂
4.1改良胰蛋白藤大豆肉汤(Modified tryptone soybean broth,mTSB):见附录A中A.1。
4.2哥伦比亚CNA血琼脂(Columbia CNA blood agar):见附录A中A.2。
4.3哥伦比亚血琼脂(Columbia blood agar):见附录A中A.3。
4.4革兰氏染色液:见附录A中A.4。
4.5胰蛋白脉大豆肉汤（Tryptone soybean broth, TSB):见附录A中A.5。
4.6草酸钾血浆:见附录A中A.6。
